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기름 조금 쓰고 감자고로케 만들기.

달군 후라이팬에 전부치는 양의 기름만 두룬 뒤 만든 고로케를 올립니다.뚜껑을 덮고 김구멍도 막아 익혀주세요.겉은 바삭 속은 촉촉한 감자고르케 완성. 키친타올에 올려놨는데 기름이 안보이죠? 기온이 떨어지니 바삭한 튀김류가 자꾸 땡기네요. ㅋㅋ바깥은 나가기 싫고 냉장고에 있는 식재료로 감자고로케를 만들어 봤습니다. 그런데 튀김류는 식용유가 많이 들어가고,...

애매하게 남은 잡채 활용법

지난 친정엄마 팔순생신상 음식 중 많이 남아 냉동실에 넣어두었던 잡채를 꺼내 주말에 김말이를 했습니다.이미 잡채에 양념이 다 되어 있기 때문에 김만 있으면 간식준비 끝이었죠. ㅋ비도 오락가락한 날에는 기름이 있는 음식이 땡기는 법.굴풋한 시간대에 식탁에 올려 놓으니 다들 오다가다 하나씩 집어 먹더군요.재 료: 남은 잡채, 김, 튀김가루방 법: ...

빗소리가 들릴때, 튀김음식이 먹고 싶은 이유.

어제 아침, 창가에 부딪치는 빗소리가 예사롭지 않았습니다.어머니가 가만히 비오는 창가에 서계시다 '호박 부침개 먹고싶구나'' 하십니다. ㅎ비가올때 왜 부침개가 먹고싶은 줄 아세요?느닷없는 제 질문에 어머니가 궁금해하십니다.비오는 소리가 기름튀는 소리랑 같아 그래요.뇌에서 그 소리를 듣고 튀김음식이 반사적으로 기억하는 거예요.그럴수도 있겠구나, 하시며 호...
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