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쫄깃하고 매콤하게 맛있는 코다리조림 만들기.

무우 넣고 만든 코다리조림 포스팅과 함께 합니다.코다리 4마리를 말려 조림을 했더니 한 대접 밖에 안나오네요. 편하게 식사할 수 있는 주말아침, 코다리조림을 만들어 내놨습니다. 이날 식사를 위해 코다리를 4마리 사와 일주일을 그늘에 말려놨었거든요. 딱 맞게 말려져서 오늘아침 식탁에 내놨습니다.코다리조림은 무를 넣고 해먹어 보긴 했는데, 무에서 나오는...

겨울철 별미, 코다리조림.

깨끗이 손질한 코다리를 먹기 좋은 크기로 절단하고, 양념장과 야채를 준비해 놓습니다.무를 큼지막하게 썬 뒤에 물 반컵을 붓고 두터운 냄비에 깔고 자작자작 익힙니다.무가 어느정도 익었을 때 코다리를 위에 깔아 준뒤에 올리고당(물엿)을 코다리에 발라 줍니다.준비한 양념장을 붓고 썰어놓은 고추와 양념장을 뿌려줍니다.쎈불에 펄펄 끓입니다.마지막으로 양파와 대파...
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