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겨울철엔 그저 뜨끈한 동태찌개가 최고!

식재료를 다듬어 놓습니다. 내장부위 중 애, 이리, 알은 따로 담아둬요. 막판에 써먹죠.동태와 두툼한 무를 냄비에 담아 물을 잠기 듯 붓습니다.된장 반스푼, 고추장 한 스푼 넣습니다.팔팔~ 끓여요. 무가 약간 누렇게 변할 때까지. 새우젓과 간장으로 간을 해요.육수가 완성된 이때, 식구들 취향에 맞게 냄비를 분류합니다. 저는 어머니가 아프신 이후 매운 ...
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