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집에서 해먹는 간편한 또띠아피자.

간식으로 먹기 좋은 또띠아 피자입니다.피자종류가 많은 것처럼 응용재료만 있다면 얼마든지 다양한 피자가 탄생합니다.지난 주말 야채실 재료와 피자치즈로 만든 소고기피자입니다. ㅎ야채실 재료를 잔 크기로 썰어 기름없이 후라이팬에 볶은 뒤에피자치즈를 넣고 익힙니다.또띠아 위에 재료를 넣고 김밥처럼 둘둘 만뒤에 먹기 좋은 크기로 썰어 먹으면 훌륭한 간식이 탄생...

싱싱한 굴전, 싸고 맛있게 먹는 계절.

굴전을 맛있게 드시는 어머니요즘은 양식이든 자연산이든 김장철이 다가와 그런지 아주 저렴하고 싱싱합니다.통 입맛이 없어 하셔서 굴전 3봉다리 사온것을 어머니 드시라고 굴전을 부쳐드렸는데 아주 맛있게 드시더군요.3봉다리에 4천 5백원하니까 정말 싼거예요. ㅎ굴밥도 해먹음 좋을 것 같더군요. 굴전은 깨끗이 닦아서 소쿠리에 받친 뒤에 물기 빠지면 계란물에 풀어...

가을얼갈이 김치 맛나요~

요즘 딱 먹기좋은 가을표 얼갈이김치입니다.두께가 얇고 들척지근해서 적당히 양념해 놓아도 밥반찬으로 좋습니다.한 단에 2,900원 하길래 퇴근길에 사서 소금에 절였다가 담궈봤는데 식구들 호응이 좋습니다.김장 담구기 전 간단히 해먹기 좋은 김치입니다.  추천드려요~재   료: 얼굴이배추 1단, 홍고추 4개, 마늘빤거, 밀가루, ...

집에서 먹는 밥반찬 소갈비.

양념하여 재어놓은 소갈비어머니는 돼지고기만 선호하시는데 그 이유가 야들야들하고 더 고소하시다고 합니다.외식을 해도 어머니는 무조건 돼지갈비만 드십니다.젊은사람들에게 소고기는 씹는 맛이 좋지만 틀니끼신 어머니입장에선 거부감이 있는거겠죠.하지만 돼지고기가 어머니건강상 안좋다는 병원진단을 지난 달 받은 이후 남편과 고민해서 외식은 가급적 줄이고집에서 소고기를...

쌀쌀할땐 뜨끈한 씨래기국.

요즘 일교차가 너무 크게 벌어져서 빈속에 출근하면 더 춘기를 느낄것 같습니다.이럴때 후루룩 먹기 좋고 속도 든든한 느낌이 드는 씨래기국을 추천합니다.냉동실에 평소 준비해뒀던 씨래기와 사골 얼린거를 해동해 아침국을 차렸더니 다 좋아하네요.소고기 좋아하시는 분들은 잘게 썰어서 넣어도 씹는 맛이 있을거예요. 전 안넣었어요. ㅎ씨래기는 건강먹거리죠. 미네랄이나...

새우젓 미역국, 아세요?

주중 아침, 입맛 없는 아침상에 후루룩 먹고 일어서면 간편한 국메뉴거리는 늘 고민거리죠.우연히 지인을 통해 알게된 새우젓 미역국을 어제밤에 떠올라서 시도해봤습니다.끓을때 냄새가 아주 고소해 퇴근 후 근력운동하던 용석이가 '뭐 만드세요?'하고 씽크대로 오더라고요? ㅎㅎ결과는 너무 쉽고 맛있다는 것! ㅎㅎ미역엔 철과 요오드성분이 많아 혈압 높으신 분들이나 ...

간간하고 맛있는 간장게장.

집집마다 간장게장 만드는 법이 있을텐데요.요즘 딱 먹기 좋을 크기(너무 크지도 않고 작지도 않은) 꽃게 15마리로 간장게장을 담궈봤습니다.  온라인 지인분이 선물로 보내주신 건데 용도가 보이더군요.한 삼일 담궜다가 간이 베면 다시 끓여서 쌀랑하게 식힌 다음 부워놓고 먹음 아주 맛있습니다.간장물은 꽃게가 잠길정도로 하면 좋습니다.저희 식구가 다섯...

식이섬유 풍부한 고구마줄기볶음.

이번 명절때 아랫집 당숙모님이 주신 고구마줄기.고구마줄기는 서울에서도 잘 안사먹는데 주시니 거절도 못하고 트렁크에 실고 올라왔습니다.명절연휴 마지막날 친정집에 가니 조카가 군휴가를 나왔더군요.우리집에 따라 놀러왔는데 어머니가 고구마줄기를 다듬는데 남자애들을 모두 호출하셔서 우리집애들과 조카, 어머니까지고구마줄기를 앞에두고 껍질을 벗겼습니다.그 풍경이 잼...

꽈리고추로 할 수 있는 밥반찬들.

꽈리고추반찬 삼총사길거리좌판에서 꽈리고추를 한무더기 놓고 팔길래 덥썩 싼 맛에 사오고서는 고민하다가그냥 모두 반찬을 해버렸습니다.어차피 띄엄띄엄 해봐야 야채박스 안에서 시간만 흐를 것이 뻔했기 때문입니다.아채박스안에 재료들을 응용해서 장조림, 멸치볶음, 오뎅볶음을 했습니다.덕분에 식탁이 풍성해 졌기는 한데, 식구들 반응이 조금 질린 듯 하네요. ㅋㅋㅋㅋ...

색감좋고 고소한 마른새우볶음.

때깔 좋고 먹기좋은 마른새우볶음반찬 ㅋ밥상에 기본으로 깔리는 반찬 중에 하나가 김치류랑 마른반찬이죠.마른반찬으로는 콩장, 멸치볶음, 김일텐데요. 마른새우볶음도 한 귀퉁이 올려놓으면 하나씩 집어먹으면입맛을 고소하게 바꿔주곤 합니다.색깔도 참 이쁘고 시간도 간단히 만들 수 있기 때문에 저만의 레시피 알려드려요.재   료: 마른새우 한주먹...
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