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믿고 따라하는 백종원표 목살스테이크.

남편과 나는 비만이라 고기류는 가급적 줄이려고 노력하지만, 한창 먹을 나이인 아이들에겐 주말이면 건강한식단으로 요리를 해주려고 노력하고 있습니다.지난 주말에는 백종원표 돼지고기 목살스테이크를 해줬는데요, 아주 맛있게 먹어주더군요.용석이는 학교근처 음식점에서 사먹는 요리보다 훨씬 맛있다고 극칭찬을 해줘서 우쭐하기도 했어요. ㅋㅋㅋㅋ조리 방법도 아주 쉽고,...

알배추로 담군 맛있는 물김치.

건져먹을 재료들을 통 안에 넣고 풀물만 부우면 됩니다.겨울 배추는 그냥 먹어도 달고 아삭거리죠.노란 알배추를 하나 사서 반은 고추장을 고기넣고 볶아서 찍어먹고, 반은 물김치를 담궜습니다.배추 자체가 워낙 달고 맛있어서 대충 했는데도 시원하고 맛있는 물김치가 되었어요.겨울철엔 마트 가기도 귀찮고, 김장김치랑 물김치 그리고 된장찌게와 고등어구이로 간단하면서...

겨울철에 딱좋은 씨래기무침, 씨래기국.

지난 김장때 쓰고 남은 무청을 깨끗이 닦아 말렸습니다.  무 5개에 달린 무청이 생각보다 풍성하더군요.들기름으로 파기름을 낸 뒤에 잘게 썬 소고기와 함께 볶아줍니다.별도의 볼에 씨래기와 된장, 마늘, 국간장으로 무쳐 놓으세요씨래기국입니다. 무청을 말리면 색깔이 노란빛을 띱니다.  삶아서 물기를 뺀후 냉동실에 넣어뒀다가 사용합니다.위에 ...

전자렌지로 만드는 맛있는 고구마그라탕.

1차 재료준비과정: 삶은 고구마 으깨서 토마토스파게티소스에 버무려놓고, 버섯, 양파를 잘게썰어 버터에 볶아놓습니다.렌즈용 그릇에 식빵찢어 깐 뒤에 소스뭍힌 으깬 고구마를 넣고, 토핑처럼 피망과 체다치즈, 피자치즈를 올려놓습니다.전자렌지에 8분 돌리면 맛있는 고구마 그라탕이 완성됩니다. 간식으로 굳!지난 안면도 여행지에서 싸게 구입한 고구마 한박스(10...

쌀쌀해진 요즘, 뜨끈한 생대구탕 끓여드세요.

요즘처럼 일교차가 있는 날엔 뜨끈한 국물이 그리워집니다.금요일 퇴근길에 마트에 들려 주말에 먹을 식자재를 구입하러 갔다가 싱싱한 대구가 있길래 대구탕이 생각나 한 마리를 사왔습니다.미더덕이 있었으면 좋았을텐데, 떨어져서 굴로 대신하기로 했죠. 참, 미더덕이 없더라도 바지락은 사지 마세요. 넣으면 조개맛이 강해서 담백한 대구맛이 사라집니다.토요일 아침에 ...

집에서 간단히 만드는 피자식빵.

베이컨은 자체 기름이 있으니까 잘게 썰어서 볶아 주고, 나머지 야채들도 잘게 썰어 버터에 볶아 줍니다.식빵 한쪽면에 토마토스파게티 소스를 바른 뒤, 볶아낸 재료들과 모짜렐라 피자치즈를 얹은 뒤 뚜껑을 덮습니다.쉽게 만들고 아이들도 만족하며 맛있게 먹는 야참입니다.어제 밤 늦게 공부하고 귀가한 용희가 피자가 땡겼나 봅니다.식빵 남은 게 있길래 두 장으로 ...

애매하게 남은 잡채 활용법

지난 친정엄마 팔순생신상 음식 중 많이 남아 냉동실에 넣어두었던 잡채를 꺼내 주말에 김말이를 했습니다.이미 잡채에 양념이 다 되어 있기 때문에 김만 있으면 간식준비 끝이었죠. ㅋ비도 오락가락한 날에는 기름이 있는 음식이 땡기는 법.굴풋한 시간대에 식탁에 올려 놓으니 다들 오다가다 하나씩 집어 먹더군요.재 료: 남은 잡채, 김, 튀김가루방 법: ...

누구나 맛있게 먹는 소고기볶음밥.

믿고 따라하는 백종원표 소고기볶음밥.어제와 오늘 애들을 위해 아침상에 내놓은 볶음밥입니다. 심심하지만 시원한 바지락냉이국과  함께 차려냈습니다. 재 료:  계란 1개, 소고기 먹을만큼, 마늘, 대파, 양파, 청양고추, 들기름, 밥, 크래미방 법: 1. 후라이팬에 들기름 붓고 계란하나 푼 뒤에 스크럼블을 만들어 놓습니...

허기도 해결하고 술안주에도 좋은 골뱅이소면무침.

그런 날 있잖아요.배는 고픈데 밥은 먹기 싫고, 술은 마시고 싶은 데 빈 속이 걱정되는..ㅋㅋㅋ어제밤, 마음이 통했는지 남편이 어찌할까 카톡이 왔더군요.마침 지난번 마트할인때 사놨던 골뱅이캔 하나가 떠올라 '골뱅이소면무침'을 얘기했더니 반색합니다.조금 짭짤하게 무치고 소면을 삶아 개인접시에 담아 양껏 먹게 해줬습니다.냉장고안에 있는 야채들도 골뱅이무침에...

느끼하지 않아요~ 크림스파게티.

요즘은 스파게티소스가 워낙 잘 나와서 냉장고 야채들만 있으면 외식 부럽지 않게 즐길 수 있는 것 같아요.스파게티는 출출할때 야식으로도 좋지만, 맥주안주로도 손색없다고 생각합니다.토마토스파게티를 즐겨 먹지만 가끔 크림스파게티도 먹고 싶을 때가 있잖아요?그런데 크림스파게티는 느끼하다는 게 단점. ㅋㅋ혹시 이런 자잘한 고민을 해결한 포스팅이 없을까 검색해보니...
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