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집에서 간단히 만드는 피자식빵.

베이컨은 자체 기름이 있으니까 잘게 썰어서 볶아 주고, 나머지 야채들도 잘게 썰어 버터에 볶아 줍니다.식빵 한쪽면에 토마토스파게티 소스를 바른 뒤, 볶아낸 재료들과 모짜렐라 피자치즈를 얹은 뒤 뚜껑을 덮습니다.쉽게 만들고 아이들도 만족하며 맛있게 먹는 야참입니다.어제 밤 늦게 공부하고 귀가한 용희가 피자가 땡겼나 봅니다.식빵 남은 게 있길래 두 장으로 ...

애매하게 남은 잡채 활용법

지난 친정엄마 팔순생신상 음식 중 많이 남아 냉동실에 넣어두었던 잡채를 꺼내 주말에 김말이를 했습니다.이미 잡채에 양념이 다 되어 있기 때문에 김만 있으면 간식준비 끝이었죠. ㅋ비도 오락가락한 날에는 기름이 있는 음식이 땡기는 법.굴풋한 시간대에 식탁에 올려 놓으니 다들 오다가다 하나씩 집어 먹더군요.재 료: 남은 잡채, 김, 튀김가루방 법: ...

누구나 맛있게 먹는 소고기볶음밥.

믿고 따라하는 백종원표 소고기볶음밥.어제와 오늘 애들을 위해 아침상에 내놓은 볶음밥입니다. 심심하지만 시원한 바지락냉이국과  함께 차려냈습니다. 재 료:  계란 1개, 소고기 먹을만큼, 마늘, 대파, 양파, 청양고추, 들기름, 밥, 크래미방 법: 1. 후라이팬에 들기름 붓고 계란하나 푼 뒤에 스크럼블을 만들어 놓습니...

허기도 해결하고 술안주에도 좋은 골뱅이소면무침.

그런 날 있잖아요.배는 고픈데 밥은 먹기 싫고, 술은 마시고 싶은 데 빈 속이 걱정되는..ㅋㅋㅋ어제밤, 마음이 통했는지 남편이 어찌할까 카톡이 왔더군요.마침 지난번 마트할인때 사놨던 골뱅이캔 하나가 떠올라 '골뱅이소면무침'을 얘기했더니 반색합니다.조금 짭짤하게 무치고 소면을 삶아 개인접시에 담아 양껏 먹게 해줬습니다.냉장고안에 있는 야채들도 골뱅이무침에...

느끼하지 않아요~ 크림스파게티.

요즘은 스파게티소스가 워낙 잘 나와서 냉장고 야채들만 있으면 외식 부럽지 않게 즐길 수 있는 것 같아요.스파게티는 출출할때 야식으로도 좋지만, 맥주안주로도 손색없다고 생각합니다.토마토스파게티를 즐겨 먹지만 가끔 크림스파게티도 먹고 싶을 때가 있잖아요?그런데 크림스파게티는 느끼하다는 게 단점. ㅋㅋ혹시 이런 자잘한 고민을 해결한 포스팅이 없을까 검색해보니...

겨울철 보양식, 소꼬리곰탕.

한번 끓이고 버린 뒤 새물에 잡내를 없애줄 재료들을 넣고 힘차게 끓입니다.첫 번째 끓고 있는 모습입니다. 첫 번째 끓고나면 잡내를 없애려 넣었던 재료들을 버리고 소꼬리에 붙은 살들을 발라냅니다. 소꼬리에서 발라낸 곰탕건더기들주말에 소꼬리를 삶느라 한끼는 분식으로 해결했습니다.퇴원후 기력이 떨어진 어머니를 위해 둘째형님이 소꼬리를 사가지고 지난 금요일에 ...

와인안주로 좋은 토마토스파게티 & 닭안심그라탕

벌써 작년이 되었네요.지난 12월 초에 어머니 병세가 악화되어 식구들 모두 어머니에게 집중하다보니 어느 새 연말이 되었더군요.12월은 2017년을 잘 마무리 해야하는 회사일, 어머니 병간호등 어느 하나 소홀히 할 수 없는 일이라 병행하다보니 눈핏줄이 터지고 입술물집은 가라앉을 기미가 없었어요.그렇게 어찌어찌 마무리하고 다가온 연말 연휴는 그래서 제게는 ...

색다르게 먹는 김치치즈볶음밥.

오늘아침, 밥 잘 안먹는 용석이를 위해 만들어 놓고 나온 김치치즈볶은밥입니다.집집마다 볶은밥 만드는 법이 있을텐데요.볶은밥을 먼저 만든 뒤에 후라이팬에 동그랗게 놓은 뒤에 주변에 치즈를 뿌리고 계란물을 얹인 뒤에약불에 뚜껑을 덮으면 완성됩니다.수저로 치즈가 녹은 계란과 밥을 함께 푹 떠서 먹으면 맛도 좋고 든든한 아침식사가 됩니다. ^^재 료: 김...

식빵에서 팝콘맛이 나요.

이름하여 식빵팝콘 만들기 입니다.남은 식빵 딱딱해지면 버리지 마시고 해보세요. 맛있는 간식이 됩니다.하는 방법은 아래 사진으로 대신할께요.저는 식빵 두 장이 남아서 입에 쏙 넣기 좋은 사이즈로 잘랐습니다.후라이팬에 기름 두르지 마시고 자른 식빵을 넣고 남은 수분을 모두 없애줍니다. 뒤적이다 보면 딱딱해지면 불을 끕니다.후라이팬에 설탕 6스푼을 넣습니...

김치의 새로운 탄생_김치볶음리조또.

겉절이김치는 참기름을 넣었기 때문에 하루이틀안에 못먹으면 낭패를 보죠.남은 겉절이김치를 어찌할까 하다가 백종원 쿡방에서 알려준 김치볶음리조또 레시피대로 만들어 봤습니다.김치리조또는 생소하고 먹어본 적도 없기 때문에 하면서도 요리결과가 저도 참 궁금했습니다.결과적으로 고소하고 맛있었습니다.김치볶음리조또는 애들입맛인 어른들이나 매운거 싫어하는 아이들에게 김...
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