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깻잎무침반찬 맛있네요.^^

끓는 물에 씻은 깻잎을 투하_ 너무 많아 주걱으로 꽉꽉 눌러 입수.ㅋㅋ데친 깻잎을 꽉짜서 물기를 없앤 후 볶을 팬에 담고 양념을 넣습니다.양념이 배도록 볶아줍니다. 참기름을 좀 많이 넣었더니 향이..ㅋㅋ그 많던 깻잎이 그릇 하나에 몽땅 담기더군요. 어머니 친구분 중에 텃밭을 가꾸시는 분이 나눠 먹자시며 건내준 깻잎 한봉다리.비닐을 끌러보니 향긋한 깻잎향...

닭볶음탕+오삼불고기와 집밥의 조화.

완성된 닭볶음탕주말이면 기숙사에서 학식(學食)만 먹던 아이들이 돌아온다.요즘은 학식도 잘 나온다지만 어디 집밥만 하리.갈수록 삐쭉해지는 아이들를 보면 집밥을 못먹여인가 하는 자책감에 가슴이 아픈 어미다.지난 일요일 밤엔 집을 떠나는 아이들의 등을 보면서 이번 주말엔 일주일 든든히 지내고 올 음식을 해줘야 겠다고 마음을 먹고!  토, 일 메뉴를 ...

미나리 무침, 민들레 무침 한 번 해드셔 보세요^^

다듬어 놓은 미나리-길어서 세 등분으로 잘랐어요민들레- 센부분은 끊어서 정리해야 합니다^^ 완성된 미나리무침과 민들레무침^^결혼 전엔 된장찌게, 청국장, 나물종류는 가끔 먹는 정도였는데, 시집오고는 거의 매일 세 끼를 식탁에서 마주하고 삽니다.바다랑 멀리 떨어져 있는 충청도 사람들은 원래 나물종류를 좋아하는 건지(정말 묻고 싶습니다),나물반찬과 된장찌게...
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