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갈비탕에 깍뚜기(따뜻한 밥의 소중함)

방금 갓 지은 밥에 뜨끈한 갈비탕 한그릇, 그리고 깍두기 궁합요즘 갑자기 떨어진 기온에 식구들 얼굴이 까칠하게 보이는 건 제 기분탓이었을까요.이럴땐 뜨끈한 국물이 몸에 들어가줘야 움직일 기운이 나올 것만 같습니다.그래서 깍두기와 어울리는 갈비탕 생각이 나더군요.한우는 너무 비싸 수입소갈비를 구입했습니다. 저는 소찜갈비용으로 사서 갈비탕을 끓이는데요. ...

쉽게 만드는 아삭 깍뚜기.

깍뚝썬 무는 소금 2스푼반과 사이다 1캔으로 절이세요찹쌀풀을 쑤워 줍니다양파, 사과, 새우젓, 간마늘, 찹쌀풀을 믹서로 갈아줍니다절인 깍두기와 믹서로 간 재료들을 넣고 고추가루, 쪽파, 매실, 멸치액젓을 넣고 버무려주세요.김장김치가 살짝 질릴 시기가 되었죠?이럴때 짠 하고 내놓는 아삭 깍두기 입니다.저는 많이 하지 않고요. 떨어질때쯤 딱 무우 한개 정도...
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