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겨울철 보양식, 소꼬리곰탕.

한번 끓이고 버린 뒤 새물에 잡내를 없애줄 재료들을 넣고 힘차게 끓입니다.첫 번째 끓고 있는 모습입니다. 첫 번째 끓고나면 잡내를 없애려 넣었던 재료들을 버리고 소꼬리에 붙은 살들을 발라냅니다. 소꼬리에서 발라낸 곰탕건더기들주말에 소꼬리를 삶느라 한끼는 분식으로 해결했습니다.퇴원후 기력이 떨어진 어머니를 위해 둘째형님이 소꼬리를 사가지고 지난 금요일에 ...

봄기력은 음식으로.

중간 사이즈로 골라 푹 곤 삼계닭_먼저 시식하다 보면 찹쌀죽이 익어갑니다.얼갈이와 알타리를 섞어 준비합니다.찹쌀풀을 넣어 부드럽고 아삭이는 봄철 김치탄생.입안에서 풍미가 그만인 참나물겉절이고등어김치조림 주재료들_무, 양파, 대파, 고등어, 묵은지바닥에 무랑 양파 깐뒤에, 고등어 덮고 묵은지 올려주면 끝~살많은 고등어와 묵은지의 구수한 맛이 어우러져 맛있...
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