- 엄마 도전방(요리)
- 2018/01/10 09:48
한번 끓이고 버린 뒤 새물에 잡내를 없애줄 재료들을 넣고 힘차게 끓입니다.첫 번째 끓고 있는 모습입니다. 첫 번째 끓고나면 잡내를 없애려 넣었던 재료들을 버리고 소꼬리에 붙은 살들을 발라냅니다. 소꼬리에서 발라낸 곰탕건더기들주말에 소꼬리를 삶느라 한끼는 분식으로 해결했습니다.퇴원후 기력이 떨어진 어머니를 위해 둘째형님이 소꼬리를 사가지고 지난 금요일에 ...
- 엄마 도전방(요리)
- 2016/04/04 11:06
중간 사이즈로 골라 푹 곤 삼계닭_먼저 시식하다 보면 찹쌀죽이 익어갑니다.얼갈이와 알타리를 섞어 준비합니다.찹쌀풀을 넣어 부드럽고 아삭이는 봄철 김치탄생.입안에서 풍미가 그만인 참나물겉절이고등어김치조림 주재료들_무, 양파, 대파, 고등어, 묵은지바닥에 무랑 양파 깐뒤에, 고등어 덮고 묵은지 올려주면 끝~살많은 고등어와 묵은지의 구수한 맛이 어우러져 맛있...
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