소고기불고기와 달래무침의 환상궁합. 엄마 도전방(요리)










요즘 달래가 한참 싸게 나오네요.
쌉싸름하면서도 달콤새콤하게 무쳐서 소고기불고기랑 깻잎에 싸서 먹으니 정말 맛있습니다.

믿고 따라하는 백종원씨 레시피를 기초로 소고기불고기양념을 제나름대로 응용해서 초간단으로 해봤습니다.
기본적으로 모든 요리에는 소스와 양념장 준비가 우선이며,
같은 식재료라 할지라도 조리타이밍이 중요한 것 같습니다.^^

소고기불고기감에 물엿과 설탕으로 재어 20분정도 있다가 마늘, 후추, 간장, 다진마늘 넣고 무쳐놓습니다.
10분여 나둔 뒤, 야채넣고 냄비에 담아 국물과 함께 드셔보세요.


얇게 썬 마늘과 고추장, 깻잎, 달래무침과 소고기불고기 잘어울리는 궁합입니다.ㅎ







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