동아프리카에서 태어나 아랍세계를 거쳐 유럽을 정복한 커피.
남미로 전해져 대량 재배가 시작된다.

커피 생산량 1위 브라질
커피 소비량 1위 미국
커피 소비량 11위 한국

매년 세계는 700만 통의 커피를 생산하고
4천억 잔의 커피를 마신다.

100ml 커피 한 잔을 만들기 위해 필요한 커피콩은 100개,
커피콩 100개의 현지 가격은 10원.

이윤의 1%는 소규모 커피 재밴농가의 몫
이윤의 99%는 미국의 거대커피회사,
소매업자, 중간거래상의 몫

1%에 속하는 전세계 커피 재배종사자는 50여개국 2천만명,
그들의 대부분은 극빈자들이며 그들 중 상당수는 어린이다.

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양떼들이 빨간 열매를 먹고 흥분하는 것을 본 에티오피아의 양치기가 이 사실을 수도원장에게
알려 음료로 개발된 것이 커피의 기원이라고 알려져 있다.
파문을 당한 13세기의 한 아라비아 승려가 굶주림에 지쳐 산 속을 헤메다 빨간 열매를 따먹고
기운을 차린 후, 그 열매로 많은 병자들을 구원함으로써 커피가 널리 알려지게 되었다는 설도 있다.

커피의 어원은 에티오피아어로 '힘'을 뜻하는 'caffa'인데 아라비아의 'quahweh', 터키의 'kqhve'를
거쳐 프랑스의 'cafe', 영미의 'coffee'로 굳어졌다고 한다.
에티오피아에서 발견된 커피는 아랍의 순례자들을 통해 중동지역으로 넘어가 고급음료로 개발됐고,
이후 십자군전쟁을 통해 유럽전역으로 퍼져나갔다. 특히 르네상스 시기의 유럽 지식인과 예술가들이
커피의 향기와 각성효과에 열광함으로써 문예부흥과 함께 커피의 부흥도 시작되었다.
한국에서는 1895년 을미사변 및 아관파천 당시 러시아 공사관으로 피신한 고종황제가 마신 것이
시초라고 한다.

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커피 이윤의 대부분은 가공, 판매업자와 중간상들이 차지하게 된다.
민간구호단체인 옥스팜(Oxfam)이 분석한 커피 한 잔의 가격구성비를 보면, 가공비, 유통비, 판매업자의
이윤이 93.8%로 가장 큰 비중을 차지하고 운송료와 수입업자의 이윤이 4.4%, 세금. 중간상의 이윤이 1.3%,
그리고 커피생산농가의 수입이 0.5%를 차지한다.

가장 큰 몫은 극소수의 대형 다국적기업들이 차지하고 있다.
예컨대 에티오피아 커피 재배농가의 1년 수입은 60달러(6만원), 과테말라 에티오피아 커피 재배농민들ㅇ
커피콩 100 파운드를 수확하고 버는 돈은 3달(3천원)에 불과하다. 커피콩을 생산하는 케냐, 과테말라, 브라질,
인도네시아 등의 농민들은 커피 45잔을 만들 수 있는 원두 1파운드(약0.45g)를 팔고 평균 60센트(6백원)을
받는다. 케냐의 커피 생산인구 1/3은 15살 미만이다.

1950년대에는 커피콩의 가격이 폭락함에 따라 저개발국의 커피농가가 그 피해를 고스란히 떠안기도 했다.
가뜩이나 빈곤과 노동력 착취에 시달리는 전세계 2,500만 커피 재배농민들은 더욱 참혹한 상황에 직면했다.
서방세계로부터 자선금이 전해지기도 했지만, 정작 이들의 요구사항은 '도움이 아닌 거래(Trade, Not Aid)'였다.